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嚴把“三關”保障舌尖上的安全
供稿:本站編輯 時間:2019/1/25 點擊:440 

      民以食為天,食以安為先。保障食品安全,確保公司廣大職工放心用餐、舒適用餐,煤層氣公司餐廳加強后勤服務管理力度,提高服務質量,嚴把“三關”,抓緊舌尖上的安全不放松,為職工營造安心、舒適的就餐環境時刻準備著。

      職工意見反饋+嚴把質量關。消除食品安全隱患就要從源頭抓起。公司餐廳嚴抓食品衛生,對食堂的進貨渠道、食材、佐料等進行嚴格把關,保證職工食堂所用食材新鮮衛生,實時對接服務對象,跟蹤了解職工群體,建立反饋信息,定期推陳出新菜式,以不同的搭配來迎合大眾口味的要求,努力改善飯菜的味道,真正為職工提供舌尖上的美味。

      加強員工培訓+嚴把安全關。為提升餐廳管理人員的服務質量,公司餐廳定期對所有工作人員進行安全衛生培訓,聯系邀請店頭食藥所專業人員對后廚重地進行指導,嚴格按照食品安全法及餐飲管理辦法執行,明確操作規范,提高餐飲服務意識,保障食品安全;并邀請單位內部物業人員針對水路、電路、氣路等安全問題進行培訓,建立關鍵控制程序,針對關鍵點精準伏擊,做到源頭抓起,預防優先,發現安全隱患及時整改,保證安全無事故發生。

      煤層氣公司餐飲管理中心堅持高標準嚴要求,把保障食品衛生安全、提高和改善職工的膳食水平作為重點來抓,力求做到營養、美味、舒適,為廣大職工舌尖上的安全做好后勤保障工作。
      作者:劉寧寧

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